凤眼果煲鸡汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-04 08:48:00

凤眼果煲鸡汤

原料:瘦光鸡1只(约1200克),凤眼果(又称频婆)肉300克,江珧柱(干贝)20克,陈皮1/4个,1片,盐1/2茶匙,油1汤匙,清水适量。

凤眼果煲鸡汤的做法

1.凤眼果肉用刀十字剁开,放入滚水中煲5分钟,取出。除去黑衣及内衣,洗净,抹干水,加入腌料捞匀。

2.鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮10分钟,取出洗净,滴干水,将凤眼果塞入鸡肚内。陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。江珧柱用清水浸1小时。

3.煲内加入适量水和陈皮煲滚,放入江珧柱、姜、鸡(鸡肚向上,以免凤眼果流出)煲滚后,再改慢火煲3小时,下盐调味即可。

功效:凤眼果温胃、杀虫;鸡益肝补脾:陈皮调中带滞、消痰,江珧柱益阳补肾。本汤方有温中杀虫的功效。

应用:可用于小儿虫症腹痛、面色萎黄等症。

凤眼果煲鸡汤

凤眼果煲鸡汤的讨论

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2018-08-06 13:31:35 煲汤网手机网友
汤看起来好油腻啊
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