红枣枸杞煲黑鱼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-03-16 17:17:28

黑鱼含有人体自身难以合成的不饱和脂肪酸、氨基酸,有健脑明目、增强记忆的功效。

红枣枸杞煲黑鱼

材料:黑鱼1条,枸杞20克,红枣10克

调味料:盐3克,味精3克,胡椒粉1克,生姜1块

红枣枸杞煲黑鱼的做法

1、黑鱼去鳞宰杀,去内脏,斩段;生姜洗净,切片;红枣、枸杞泡发。

2、锅上火,加油烧至七成热,下入鱼段炸至紧皮后捞出。

3、将以上所有材料装入炖盅内,加入适量清水,上火炖40分钟,调入盐、味精、胡椒粉即可。

红枣枸杞煲黑鱼

适合人群:儿童

养生功效:提神健脑

美食小贴士:此汤宜用小火慢慢煲。

黑鱼的营养价值及营养成

黑鱼力大,初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕,再行刮鳞,去鳃,去脏杂。其肉色白,少刺,但纤维多,肉质粗,宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法,味型多样,可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食

粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

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