乌药羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-01 16:18:27
乌药羊肉汤
原料：乌药10克，羊肉100克，高良姜10克，白芍25克，香附8克，生姜、葱、黄酒、花椒、白糖、盐各适量。
乌药羊肉汤的做法
1．将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入砂锅内。
2．羊肉洗净，切小块，入砂锅，加水适量，先大火煮沸，改小火慢炖至羊肉烂熟时，加入生姜、葱、黄酒、白糖，煮1～2沸，取出纱布袋，加入盐即可。
3．食肉饮汤。每日1剂。由母乳服食即可。
说明：本汤功能温脾散寒，益气补虚。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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