节瓜猪蹄汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-03 14:38:37

节瓜猪蹄汤

原料:节瓜600克、清补冻1包(重约120克),猪蹄460克,盐、清水各适量。

节瓜猪蹄汤的做法

1.节瓜刮去皮,洗净;请补凉洗一洗,盛筲箕内滴干水;猪蹄放入滚水中煮5分钟,取起洗净。

2.煲内加入适量清水煲滚,放入猪蹄、节瓜、请补凉煲滚,慢火煲3小时,下盐调味即可。

功效:节瓜消暑、解渴、健脾;猪蹄滋阴润燥;清补凉(包括有淮山、薏米、莲子、芡实、百合、圆肉、玉竹)有健脾益气、润肺清心的功效。本汤方有解暑生津、健脾止渴的功效。

应用:可用作小儿夏日防暑以及糖尿病的食疗。

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