白萝卜炖猪排骨
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-02 14:18:18
白萝卜炖猪排骨
原料：白萝卜500克，猪排骨250克，清水、精盐、葱各适量。
白萝卜炖猪排骨的做法
1．将排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜洗净切成片待用。
2．煲内加适量清水煲滚，放入排骨。炖约2小时，待排骨炖至肉脱骨，再加入白萝卜、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐调味即可。
功效：白萝卜、味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜同炖，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。本汤方有消食健胃、理气化痰的功效。
应用：可用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
