枣杏煲鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-02 13:56:37
枣杏煲鸡汤
原料：瘦光鸡1只，栗子肉150克，南杏仁60克，红枣10个，无衣核桃肉80克，姜1片，盐、清水各适量。
枣杏煲鸡汤的做法
1．杏仁放入滚水中煮5分钟；取起去衣洗净；栗子肉放入滚水中煮5—10分钟，取起去衣洗净；未煲前，仍浸于清水中；核桃肉放入滚水中煮5分钟，捞起用清水洗一洗；红枣洗净去核。
2．鸡切去脚洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净。煲滚适量清水；放入鸡、红枣、南杏仁、姜煲滚，再改慢火煲2小时，加入核桃肉、栗子煲滚，再改慢火煲1小时，下盐调味。
功效：栗子肉有补肾气、强筋骨之功效；南杏仁润肺平喘；核桃肉补肾固精、益脑；鸡有补虚、益气血之功效；红枣补脾胃、生津液。本汤方有补肺益肾、纳气平喘的功效。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
