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酸菜炖排骨怎么做好吃

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2015-03-12 11:26:25

虽然是进入3月了,北京依然还是很冷的。孩子晚上放学冻得小脸通红。喜欢吃些热乎的汤菜。

酸菜炖排骨是冬季餐桌最家常的一道东北菜。味道十分鲜美。排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,喝上一口汤汁,更是鲜咸可口、喷香味浓。

酸菜我运用的是东北酸菜,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,可促进消化。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。

酸菜炖排骨怎么做好吃

暖身开胃的酸菜炖排骨

主料;猪小排500克,细粉丝100克,东北酸菜200克,豆腐100克

辅料;八角,桂皮,白胡椒粉,香油,盐,葱姜,鸡精,干辣椒。

酸菜炖排骨怎么做好吃

1、准备好所有食材。

酸菜炖排骨做法步骤1-2

酸菜炖排骨做法步骤3-4

2、酸菜洗净切成丝备用。

3、豆腐切成片。

4、粉条提前泡软。

5、准备好干辣椒和八角桂皮。

酸菜炖排骨做法步骤5-6

酸菜炖排骨做法步骤7-8

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酸菜炖排骨的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-27 22:39:44 煲汤网手机网友
好好吃啊,那猪小排是啥呢?猪前排?中排?后排?
回复 支持10
2018-09-10 09:50:46 煲汤网手机网友
味道不错,没想到我这种没经验的也能做出来
回复 支持8
2018-08-16 09:38:27 煲汤网手机网友
能推荐比较容易买的到的东北酸菜吗
回复 支持7
2018-08-09 22:43:00 煲汤网手机网友
我做了排骨没盐,水放多了,葱放多了,悲催
回复 支持3
2018-07-04 08:24:16 煲汤网手机网友
做了好多哦~~既有內涵又好吃
回复 支持9
2018-06-18 11:29:23 煲汤网手机网友
这点上看得我想吃。。。
回复 支持9