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啤酒炖排骨

□ 作者:暖调蓝0429 ‖ 来源:    2015-07-17 10:03:04

这几天突然很想吃啤酒炖的菜,脑子里转啊转的想了好多,啤酒鱼,啤酒鸭,啤酒排骨。。。

考虑到家里那位吃鱼嫌麻烦,又不爱吃禽类的小伙伴,最终还是做了啤酒排骨。

啤酒入菜,不仅能去除肉禽类的腥味,而且还能帮助软化肉质,同时为菜肴增加一份特殊的麦香,绝对是一举数得哦!

最近正是当季的鲜嫩玉米上市的好时节,所以这道菜选择了玉米作为配菜。

刚好手边还有几颗新鲜的香菇,干脆也洗洗切切丢进去一起煮了。

新鲜的食材,优质的材料,煮出来的味道,怎么都不会差的,所以下厨做菜,随意就好~

炖好的排骨,不出所料的软嫩多汁,轻轻吸吮,就骨肉分离了。

玉米的清甜,也让排骨的滋味变的甜甜的,好吃!

啤酒炖排骨

风味十足【啤酒炖排骨

原料:排骨300g,玉米一根,新鲜香菇数个,姜2片+2片,葱一段。

调料:啤酒一听(330ml装),食用油少许,生抽少许,料酒少许,盐少许。

啤酒炖排骨的做法

1、准备好各种食材;

2、排骨洗净,冷水入锅,加入2片姜,大火煮沸后撇净浮沫;

啤酒炖排骨做法步骤1-2

3、捞出排骨,在流动的温水下洗净表面油污,沥干水分备用;

4、玉米切小块,香菇去蒂,如果香菇比较大,可以改刀一下;

啤酒炖排骨做法步骤3-4

5、锅里放少许食用油,温油时加入剩下的姜片和葱段;

6、小火煸香后捞出葱段不要,加入排骨,中火煎至两面金黄上色;

啤酒炖排骨做法步骤5-6

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啤酒炖排骨的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-19 10:39:53 煲汤网手机网友
不知道像我这样做饭经验少的能不能做的出来
回复 支持7
2018-11-30 10:28:17 煲汤网手机网友
原来还有这么多讲究呀
回复 支持5
2018-11-10 00:53:02 煲汤网手机网友
明天就做
回复 支持14
2018-10-20 11:17:26 煲汤网手机网友
看上去真诱人呢
回复 支持9
2018-09-21 21:12:04 煲汤网手机网友
这个绝对称得上惊艳啊!
回复 支持7