腐乳炖猪蹄
材料：猪蹄，八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱，姜,花椒
调料：红腐乳，老抽，生抽，糖。
腐乳炖猪蹄的做法
1．猪蹄冷水入锅，加姜片花椒焯去血水杂质，去除腥味。
2．取腐乳和适量腐乳汁。
3．腐乳和腐乳汁搅拌均匀。
4．准备姜蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
5．锅内倒油烧热。
6．放入焯好的猪蹄翻炒片刻。
7．放入香料炒出香味。
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