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莲藕炖排骨

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2014-08-15 11:02:40

藕是一种含淀粉丰富的蔬菜,食用方法多种多样,做藕夹,溜藕片,糖醋藕片,酸辣藕丁……

莲藕炖排骨是一道传统的滋补,莲藕有助于祛淤生新,排骨能补钙补血、增强体质。

这道汤是做给产妇吃的月子汤,入秋以后天气干燥,产妇的月子里如果经常食用单调的鸡鱼骨汤,食奶的宝宝也会出现上火的现象。

所以,在煲营养鸡汤或是肉骨汤的时候,可以适当的加些清润滋补的蔬菜一同食用,营养更加全面的同时也能清热祛燥避免宝宝和产妇出现上火的情况。

莲藕炖排骨

莲藕炖排骨

原料:莲藕,排骨,玉米。

莲藕炖排骨的做法

1、新鲜的莲藕去皮洗净,切小块儿。

莲藕炖排骨做法步骤1-2

2、排骨用热开水捞烫一遍,沥水。

3、汤锅中加入足量的水,将排骨,藕丁和玉米段一起下锅,

莲藕炖排骨做法步骤3-4

4、大火烧开后转小火焖煮1--2个小时,关火前5分钟撒少许盐提味即可。

长时间的煲煮,使得莲藕,玉米和排骨的香味相互融合,浓郁的鲜甜味儿满屋生香,鲜甜的口感,惹人食欲。

莲藕炖排骨的做法

煲汤网小提示

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

大豆和莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。