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奶油炖菜

□ 作者:傻妞 ‖ 来源:傻妞美食博客    2015-07-28 17:43:55

大夏天的,做奶油炖菜其实有些不太合时宜,但是为了解决一堆蔬菜,还是做法,何况真的很好喝!但改良了一下不腻,也很好喝!尤其是蘸着不太甜微苦的可可砂糖包,很美味的豪华早餐

天越来越热,俺整个人也越来越懒,每天不想动一下,这也是偶尔为之的早餐,味道有些像各种西式浓汤,但没有那个厚重。里边加入了头天晚上腌制的鸡腿肉,如果你想让整个汤的味道更浓郁,可以用一点淡奶油来代替牛奶!如果这是秋天或是冬天,这种早餐倒是最合时宜的了!

(图)奶油炖菜

奶油炖菜

材料(2人份):大鸡腿1个、胡萝卜1/4根、洋葱1/4个、土豆1/2个、香菇4朵、香菜1棵、黄油25克、低筋面粉3大匙、牛奶200克、热水200克、盐1/4小匙+1/8小匙、黑胡椒粉1/4小匙

腌鸡腿肉材料:大鸡腿1个、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、红葡萄酒1大匙、玉米淀粉1小匙

奶油炖菜的做法

1、大鸡腿去骨切小块,加入所有的腌鸡腿肉材料拌均,冷藏一晚上。

2、香菇、胡萝卜、土豆、洋葱切成块。

奶油炖菜做法步骤1-3

3、把腌好的鸡腿和所有切好的蔬菜块放在盘子里,冷水上锅,大火,水开后再蒸10-15分钟。(如果喜欢蔬菜脆些就10分钟,喜欢软些就15分钟)

4、小锅里放入黄油小火烧热融化,加入面粉搅拌均匀无颗粒。

奶油炖菜做法步骤4-6

5、倒入牛奶和热水烧开。

6、倒入蒸好的蔬菜和肉,再次煮开,加入盐、黑胡椒、香菜末调味即可!

奶油炖菜的做法

美食小贴士:奶油炖菜是一种包容性其大的食物,你可以把各种多出的蔬菜加入进去,喜欢浓郁奶香的,可以用淡奶油代替部分牛奶。

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