萝卜粉丝炖鲜虾
□ 作者：蜜糖 ‖ 来源：蜜糖美食博客 2014-03-14 10:01:12
今天的菜
很家常但是绝对好味儿
萝卜和虾是好搭档
无需多么复杂，鲜美自然来
推荐给恁
胶东人的家常菜！
越家常越美味——胶东人最爱萝卜粉丝炖鲜虾
材料：萝卜半个(建议天津卫青萝卜或潍坊萝卜)、鲜虾250克、粉丝（龙口的吧）、盐适量、味极鲜1勺、
鸡精少许、香油适量
萝卜粉丝炖鲜虾的做法
1、将虾清洗干净去虾线备用
2、萝卜切丝备用，准备好料头葱姜片（萝卜丝最好是切的，比用料理器擦的好吃）
3、锅中放油，倒入鲜虾，煸炒的过程中用铲子不断地压虾头将红油挤出来
4、放入萝卜丝炒至变软，倒入味极鲜酱油1勺
5、锅中放入适量水烧开，加入1把洗净泡软的粉丝，待萝卜丝和粉丝煮得软硬差不多了关火，加入盐调味，放少许鸡精和香油（萝卜丝不要煮得太烂，粉丝吃水，注意和汤的比例，否则汤汁容易收干。）
6、盛出即可
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
