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撇啦疙瘩炖鲫鱼

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-21 11:42:48

撇啦疙瘩炖鲫鱼

材料:鲫鱼2条,撇啦疙瘩300克,五花肉50克,盐15克,味精10克,鸡精5克,酱油5克,料酒50克,葱、姜少许,香油0.5克。

撇啦疙瘩炖鲫鱼的做法

1、将鲫鱼宰杀洗净血水,改刀,五花肉切薄片,撇啦疙瘩切丝,葱、姜切丝待用。

2、勺置火上,勺内放底油,将鲫鱼两面煎至金黄色时,烹料酒,加入高汤、盐、鸡精、葱、姜丝、五花肉,撇啦疙瘩和酱油一起炖25分钟,放味精、香油出勺即成。

撇啦疙瘩炖鲫鱼

煲汤网特别提示:色泽微红,质地酥烂,口味咸鲜,营养丰富。撇啦疙瘩必须六必居制作的。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

煲汤网小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

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