附子熟地炖乌龟
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-07 16:49:27
附子熟地炖乌龟
材料：制附子15克，老龟1只(约1000克)，熟地黄20克，山药20克，鸡肉200克，枸杞20克，鹿角胶10克，制菟丝子15克，姜汁炒杜仲15克，炒山茱萸15克，肉桂9克
调味料：盐5克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克，当归20克，上汤2800毫升，鸡油25克，料酒10克
附子熟地炖乌龟的做法
1、将所有药材洗净，装入纱布袋内，扎紧口；将老龟宰杀，去头、尾及肠杂；姜拍松，葱切段；鸡肉洗净，切3厘米见方的块状。
2、将药袋、鸡肉、老龟、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置大火上烧沸，再用小火炖煮45分钟，加入盐、鸡油、味精、胡椒粉即成。
用法：每日1次，佐餐食用。
营养功效：补肾，壮阳，填精，键脾。适用于肾阳虚导致的阳瘘、精冷、精少、精稀等症。
引经据典：《本草纲目》：“(熟地)填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”
