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西红柿炖牛腩怎么做

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2014-11-20 22:36:03

冬季了,暖暖的炖菜成了桌上的主流,西红柿炖牛腩是一道非常找人喜欢的菜,开胃、下饭、营养,西红柿和牛肉在炖煮的过程中慢慢融合,味道非常鲜美。

西红柿炖牛腩做法简单,我加了土豆和胡萝卜,做出来没有一点西红柿的酸味,炖得很软烂,美味可口,特别适合儿童吃哟,这道菜也是我家宝宝很喜欢的。下面来看看具体做法吧。

西红柿炖牛腩

主料:牛腩500克、西红柿两个、土豆两个

配料:胡萝卜一根

调料:番茄酱一勺、生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、八角一个、香叶两片、桂皮一段、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量

西红柿炖牛腩怎么做

西红柿炖牛腩的做法

1、准备好原材料

西红柿炖牛腩做法步骤1

2、牛腩切成块

西红柿炖牛腩做法步骤2

3、牛腩放入锅里,加入适量水,放入香叶、桂皮、八角、料酒,煮一个小时,中途撇去浮沫,等到牛肉煮熟后将牛肉捞出,去掉调料不要

西红柿炖牛腩做法步骤3

4、土豆、胡萝卜切成块

西红柿炖牛腩做法步骤4

5、西红柿切一个十字刀,放入烫水里烫十几秒,西红柿皮就很好撕去了

西红柿炖牛腩做法步骤5

6、西红柿切成块

西红柿炖牛腩做法步骤6

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西红柿炖牛腩的讨论

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评论列表(评论 19)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-15 14:33:44 煲汤网手机网友
于 2018-07-02 22:17:49发布

这样炖出来牛肉几乎没有咸味 感觉还是应该在一开始煮肉的时候就放盐和酱油

我也是这么做的,就是没有味道,越放盐,汤越咸,肉依然没有味道,这么煮的还有一个问题,因为番茄是后放的,煮完了连番茄的味道都不太有,,但是你说早放盐吧,肉就该不嫩了,我做出来的,牛腩特别碎,不知道是什么原因
回复 支持6
2019-02-02 12:34:03 煲汤网手机网友
于 2018-07-02 22:19:19发布

为什么西红柿要去皮呢

这样吃的时候就不用挑皮了,看起来也好看,口感也好
回复 支持6
2019-01-21 11:06:50 煲汤网手机网友
我晕,我正在做。。做之前我也想了,这样牛肉肯定会没味儿,看来是真的了。。。但愿我做出来能好点吧。
回复 支持7
2019-01-01 11:30:46 煲汤网手机网友
煮牛腩时放了茶叶,烂的快一点,番茄酱放的有点多了,略酸,不过挺好吃的。
回复 支持6
2018-12-15 23:48:11 煲汤网手机网友
你这牛肉这么就可以吃了?咬得动不?土豆和到一起顿?顿个两个小时.土豆还不烂?
回复 支持9
2018-11-24 10:28:07 煲汤网手机网友
有番茄酱还要放番茄酱?
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