防己黑豆炖猪蹄
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-10 20:06:10
防己黑豆炖猪蹄
材料：防已20克，黑豆100克，猪蹄1个。
调料：生姜2片，盐适量。
防己黑豆炖猪蹄的做法
1．防己拣净；黑豆浸泡2小时；猪蹄斩块，汆水。
2．往砂锅内注入清水，放入防己、黑豆、猪蹄、生姜片，大火煮沸后，转小火煲汤1.5小时。
3．食用前加盐调味即可。
此汤功效：此汤可祛风湿、健腰腿，适于骨节酸痛、屈伸不利者饮用。须注意，痛风患者不宜食用。
营养提示：防己具有利水消肿、清热除祛风镇痛的功效；李时珍在《本草纲目》中记载：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助；猪蹄有壮腰补膝的作用，有助于减缓中老年入骨质疏松的速度，对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋有一定缓解作用。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
