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防己黑豆炖猪蹄

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-10 20:06:10

防己黑豆炖猪蹄

材料:防已20克,黑豆100克,猪蹄1个。

调料:生姜2片,盐适量。

防己黑豆炖猪蹄的做法

1.防己拣净;黑豆浸泡2小时;猪蹄斩块,汆水。

2.往砂锅内注入清水,放入防己、黑豆、猪蹄、生姜片,大火煮沸后,转小火煲汤1.5小时。

3.食用前加盐调味即可。

此汤功效:此汤可祛风湿、健腰腿,适于骨节酸痛、屈伸不利者饮用。须注意,痛风患者不宜食用。

防己黑豆炖猪蹄

营养提示:防己具有利水消肿、清热除祛风镇痛的功效;李时珍在《本草纲目》中记载:“常食黑豆,可百病不生。”黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助;猪蹄有壮腰补膝的作用,有助于减缓中老年入骨质疏松的速度,对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋有一定缓解作用。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

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