土豆炖排骨怎么做
□ 作者：黄黄爱美食 ‖ 来源： 2014-08-11 11:15:06
今天在家做一道家常下饭的炖排骨，安慰一下立秋后缺少油水的胃吧！面乎乎的土豆块，香喷喷的小排骨，超级下饭哟！保证能让你多吃一碗米饭。
土豆炖排骨
材料：排骨，土豆，葱花，大料，黄豆酱。
土豆炖排骨怎么做
1、把土豆削皮，切成滚刀块。
2、锅里放油，油温升高后放葱花大料爆锅，加入土豆块翻炒，倒少许的黄豆酱继续翻炒，让面酱包围住每一个土豆块。
3、倒入排骨汤和水，将土豆炖煮5分钟后，倒入事前烀好的排骨，大火炖煮，小火慢炖，加适量的食盐，直到将土豆炖面乎（用筷子捅一下，看看土豆炖的程度）出锅。
超级下饭的土豆炖排骨出锅，这是一道家常菜，酱香浓郁，味道香浓，和米饭配着吃，因为加了排骨汤的缘故，营养特别的丰富，含了丰富的钙质哟。有孩子的小伙伴们不妨来做这么一道菜，给孩子补补钙也是非常好滴。
特别提示
1.炖土豆的时间要掌握好，可以用筷子来捅一下土豆块，如果能迅速的穿过去，说明土豆炖烂乎了。
2、炖土豆加面酱，特别入味，是一个小窍门。
3、炖排骨的汤一定不要丢掉，做菜的时候添加，能补充很多的钙质。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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