法式焦糖炖蛋
□ 作者：食尚先生 ‖ 来源：食尚先生美食博客 2014-07-31 10:11:47
法式焦糖炖蛋
原料：淡奶油100g，牛奶22g，蛋黄20g，蛋10g，糖20g，香草棒0.2pcs。
法式焦糖炖蛋的做法
1、预热烤箱至150度，刮出香草籽与糖拌匀
2、牛奶和淡奶油加热倒入香草糖拌化
3、鸡蛋和蛋黄一起打散加入少量的热奶液拌匀，再倒回奶锅中拌匀过滤一下
4、倒入瓷杯中进炉隔水蒸烤25分钟左右至奶液不再流动即可
5、自然冷却后冷藏，食用前表面撒上粗糖用喷火枪把表面糖喷成焦糖即可
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
