淮杞炖乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-13 14:18:25
淮杞炖乌鸡
材料：乌骨鸡半只(约400克)，枸杞25克，淮山片10克。
调味料：姜片15克，精盐适量，牛奶400克。
淮杞炖乌鸡的做法
1、将半只乌骨鸡用清水漂洗干净，捞出沥水，剁成大小均匀的块：枸杞子洗净，沥净水分，淮山片洗净。
2、净锅置火上，加入清水烧沸，下入乌鸡块焯烫一下，捞出，用冷水过凉，沥净水分。
3、取炖盅，加入煮沸的清水，放入乌鸡块、姜片、淮山片，盖上炖盅盖，用中小火隔水炖1小时。
4、再倒入牛奶，放入枸杞子，再用小火炖20分钟，加入精盐调好口味，取出即成。
本汤香浓绵滑，营养丰富。
煲汤小贴士：本款靓汤非常有特色，乌鸡的滋补自不在话下，淮山、枸杞子能补血、养颜，合而为汤，补血养血，美容又养颜。不仅食疗功效显著，而且味道鲜美。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
