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莲藕花生煲龙骨

□ 作者:KL ‖ 来源:KL美食博客    2013-11-04 09:54:30

莲藕上市了有段时间了,在中国要吃莲藕还是要赶上莲藕上市的季节才能吃上;莲藕肉质酥脆,适合清炒、煲汤、炖煮等做法。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用又可药用。

吃莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。而花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能【清热祛痘】滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。

选用电压力煲来煲汤不但能保持汤的原味,而且还能缩短煲汤的时间;一般花生需要煲一个多小时才能松软,但是用电压力煲很快就好了。而煲出来的汤很清晰就像炖出来的汤一样味道浓郁。

莲藕花生煲龙骨

莲藕花生煲龙骨

材料:莲藕1节,龙骨2块,花生100G,水适量

莲藕花生煲龙骨的做法

1.龙骨焯水洗净备用,莲藕去皮洗净切成片,花生去衣洗净。

2.将所有材料放入汤锅里。

莲藕花生煲龙骨步骤1-3

3.加入3/5的水。

4.将汤锅周围擦干后放入电压力煲里。

莲藕花生煲龙骨步骤4-5

5.启动电源选择【煲汤】功能,口感选择【浓郁】;然后几秒钟后电压力煲就会自动的开始煲汤了。

6.煲汤程序会显示剩余17分钟。

莲藕花生煲龙骨步骤6-7

7.当汤煲好后等待安全眼完全下落后才把电压力煲的盖子打开,汤味很浓郁;可以加入少许的盐调味。

8.煲好的汤趁热喝,不放盐也一样很鲜。

莲藕花生煲龙骨步骤8莲藕花生煲龙骨步骤9

特别提示

1.花生可以选用市场上卖的已经去衣的花生,如果是没有去衣的花生可以先用热水泡10分钟待凉后用手把花生搓一搓就可以去除花生衣了。

2.龙骨必须先焯水,这样包出来的汤就会很清晰。

3.使用压力煲必须注意一点要等【安全眼】或【排气阀】完全下落的时候才可以打开盖子。

 

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莲藕花生煲龙骨的讨论

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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-17 10:49:51 煲汤网手机网友
方便!营养!赞一个!
回复 支持5
2018-11-27 21:24:15 煲汤网手机网友
楼主很懂养生哟。都是很好的食材。赞啊。
回复 支持1
2018-11-06 21:14:58 煲汤网手机网友
看着都好吃,希望自己实践成功
回复 支持2
2018-10-11 18:55:11 煲汤网手机网友
最后加点枸杞,
回复 支持1
2018-09-21 10:17:20 煲汤网手机网友
看着挺好的,自己也要学做撒
回复 支持2
2018-09-03 20:35:26 煲汤网手机网友
怎样做的这样鲜亮呢
回复 支持3