尖椒芹菜炖鲫鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-30 15:13:57
尖椒芹菜炖鲫鱼
材料：鲫鱼750克，尖椒150克，芹菜50克，酱油10克，猪油50克，大料1克，绍酒20克，盐3克，味精5克，胡椒粉3克，醋20克，香油10克，葱、姜、蒜各适量。
尖椒芹菜炖鲫鱼的做法
1、鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，鱼身两侧改花刀。芹菜洗净，切成大段，尖椒洗净，不改刀。
2、炒锅放底油烧热，放芹菜、尖椒煸炒，下鲫鱼略煎，加酱油、醋、绍酒、盐、味精、葱、姜、蒜、鲜汤慢炖20分钟，下胡椒粉、香油即可。
煲汤网特别提示：口味独特，咸香可口。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
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