鱼香虾仁茄子煲
□ 作者：泽瑞妈妈 ‖ 来源：泽瑞妈妈美食博客 2013-10-10 19:42:01
9-10、温油炒泡椒，出红油后下葱姜蒜末炒香。
11-12、然后烹入料酒，加入白糖、醋（这道菜是小酸甜口，醋和白糖多放一些）
13-14、加入少许清水，加少许盐调味，放入老抽调色。
15-16、放入虾球和茄子，中火烧三分钟，中间稍微翻动一下，然后汁差不多快没了，用水淀粉勾芡。
17-18、勾完欠汁，快速翻炒几下即可关火出锅。
茄子为茄科植物茄的果实。功效：清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血，热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保护心血管的功能。...[更多]
煲汤网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
