川菜家常菜您的位置:首页 > 炖菜 >

鱼香虾仁茄子煲

□ 作者:泽瑞妈妈 ‖ 来源:泽瑞妈妈美食博客    2013-10-10 19:42:01

这道鱼香虾仁茄子煲真不该叫“煲”,我没有砂锅,也没有烫煲,看着名字顺口,借用一下了。这道菜全是过油的东东,油是多了些,可的确是下饭,香哈!

开饭了,不吃饱了哪有力气减肥哈!

鱼香虾仁茄子煲

主料:茄子、鲜虾

调料:料酒、老抽、葱姜蒜、泡椒、白糖、醋、食盐、淀粉

鱼香虾仁茄子煲

鱼香虾仁茄子煲的做法

1-2、准备好主料,虾去头和皮,洗净后背开一刀,挑去虾线。

鱼香虾仁茄子煲步骤1-2

3、挑去虾线的虾加入料酒、少许盐,然后一点蛋清,最后放干淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。

4、腌制虾的时候来处理调料,葱、姜、蒜、泡椒分别切成细末。

鱼香虾仁茄子煲步骤3-4

5-6、茄子去皮切长条,茄子块不要太小,放入八成热油锅中炸透捞出备用。

鱼香虾仁茄子煲步骤5-6

7-8、炒锅留底油,放入腌渍好的鲜虾滑熟盛出。

鱼香虾仁茄子煲步骤7-8

上一页 1 2 下一页查看更多

鱼香虾仁茄子煲的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评