川菜家常菜您的位置:首页 > 炖菜 >

韩国泡菜海鲜锅

□ 作者:生命活水 ‖ 来源:生命活水美食博客    2015-11-13 23:02:08

换季,忙着给小朋友采购新一季的衣物。没啥空买菜,打扫冰箱,把可以吃的东西归置到一起。泡菜,豆腐,各种海鲜。正好新浪网这几天有首尔泡菜文化节的小旗帜在飘,应个景,做个泡菜海鲜锅吧。要是多几片蘑菇就更好了,豆腐如果是冻过的味道就更好了。

就着小火儿咕嘟咕嘟,鲜辣酸爽热气沸腾的火锅汤,一勺子下肚全身暖融融。火锅里蒸发出来的水汽让窗子上凝结了一层雾,看不清窗外,只听见风呼呼刮着,更觉得必须赖在家里享受这舒服。

火锅里菜吃得差不多了,就着热汤下点拉面。一气呵成吃光光。没有比这个更让人满足的了。吃饱喝足,歪在沙发上看点电视。睡觉的时候手脚都是暖的。舒服。

韩国泡菜海鲜锅

暖透心底的那口鲜【韩国泡菜海鲜锅

材料:韩国泡菜(白菜和萝卜都可),豆腐,北极贝,虾,海蚌,葱,盐,韩国辣酱,味噌酱

配菜:蘑菇,豆芽,大白菜等等自选

锅底:小鱼干或者木鱼刨花,海带

韩国泡菜海鲜锅的做法

1、豆腐切块,加水烧开。冻豆腐更好。如果有Dashi汤底就更好了,如果没有,可以用日本木鱼刨花或者韩国小鱼干儿和海带自己煮Dashi汤底。

韩国泡菜海鲜锅做法步骤1

韩国泡菜海鲜锅做法步骤2

2、加切段的泡菜,烧开后小火煮5分钟,加盐调味。泡菜是我自己做的,煮汤非常鲜美,不用加很多调料去调味。泡菜的做法以后有机会分享。

3、加海鲜和葱。海鲜随自己喜欢调整种类。如果有蘑菇,青菜,豆芽等等,都可以按自己喜欢随意加。我个人发现包菜叶子煮在泡菜锅里特别好吃。如果喜欢吃很辣,还可以加一大勺子韩国辣酱进去。也可以加一勺子味噌进去调味。

韩国泡菜海鲜锅做法步骤3

韩国泡菜海鲜锅做法步骤4

4、食材吃得差不多的时候下拉面,煮熟可食。煮烫饭也好吃,无比下饭。百搭。

韩国泡菜海鲜锅的做法

煲汤网小提示

海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。  

韩国泡菜海鲜锅的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评