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小鸡炖松蘑

□ 作者:蜜糖 ‖ 来源:蜜糖美食博客    2015-01-09 11:35:45

小鸡炖松蘑

材料:松蘑100克,三黄仔鸡1只,葱姜片15克,八角1个,桂皮1小块,黄酒1勺,生抽2勺,盐适量,鸡精少许,油1勺。

(图)小鸡炖松蘑

小鸡炖蘑菇的做法

1、松蘑冲洗后,提前浸泡半天,待泡软后搓洗换水数遍,直至洗净泥沙

2、仔鸡切块,冲洗干净血水,冷水下锅,煮开

小鸡炖松蘑做法步骤1-2

3、将煮好的鸡块捞出来,用清水再次冲洗干净沥净水分备用

4、锅子烧热,放入油,倒入鸡块翻炒,加入葱姜片

小鸡炖松蘑做法步骤3-4

5、烹入黄酒,加入生抽,放入八角、桂皮后翻炒均匀,将蘑菇沥水放入锅中,炒匀

6、将炒好的所有食材倒入砂锅中

小鸡炖松蘑做法步骤5-6

7、倒入提前烧好的热水,使水没过鸡块

8、大火烧开,转小火,炖至鸡熟烂,关火前15分钟加入盐,关火后加入鸡精调味即可

小鸡炖松蘑做法步骤7-8

美食小贴士

1、松蘑好吃但是泥沙多,一定要反复冲洗干净,以免牙碜

小鸡炖松蘑的做法

2、煮好后加盐调味是为了避免过早加盐影响鸡肉成熟

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小鸡炖松蘑的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-27 19:33:29 煲汤网手机网友
也只有馋馋吧,我做不出来。
回复 支持8
2018-06-09 16:11:30 煲汤网手机网友
常吃,非常好吃,看着就流口水啊~~
回复 支持7
2018-05-26 18:36:03 煲汤网手机网友
好想知道还有什么是亲不会做的
回复 支持8
2018-05-19 22:29:17 煲汤网手机网友
小鸡炖蘑菇是名菜
回复 支持10
2018-05-09 13:36:20 煲汤网手机网友
好吃才奇怪呢。
回复 支持10
2018-05-03 22:21:55 煲汤网手机网友
经常吃的美食
回复 支持7