火鸡炖山榛蘑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-30 14:18:43
火鸡炖山榛蘑
材料：火鸡腿2只，山榛蘑100克，猪五花肉100克，盐3克，味精5克，大料、香叶、葱、姜各适量，色拉油20克，绍酒20克，鲜汤1500克。
火鸡炖山榛蘑的做法
1、将火鸡腿切成3厘米见方的块，用沸水焯透，五花肉切片。
2、炒锅上火，加底油烧热，下葱、姜炝锅，待出香味下五花肉(50克)煸炒，下绍酒，加鲜汤，放火鸡块慢炖1.5小时。
3、榛蘑用水泡透，摘洗干净，放大碗中，加鲜汤、五花肉(50克)、葱、姜、香叶，上屉蒸30分钟熟透取出，倒入火鸡锅中再炖30分钟，用盐、味精调味即成。
煲汤网特别提示：味道鲜美，干香浓郁。
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一...[更多]
