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清炖牛肉

□ 作者: ‖ 来源:    2017-12-04 16:00:18

牛肉属于红肉,高能低脂,不仅能够补充人体的能量,还能增强身体免疫力。多吃牛肉对身体好。今天小编来介绍一下清炖牛肉的家常做法。

清炖牛肉

原料:生牛肉500克,大葱50克,姜25克,桂皮10克,大茴1个,花椒少许盐40克,料酒15克,味精2.5克。

清炖牛肉的做法步骤

清炖牛肉的做法

1、将牛肉丝洗净,切成2厘米见方的块。

2、放入开水锅时煮透,出净血沫,牛肉收缩变色捞出。

3、将煮过的牛肉放入沙锅内,添入清水1千克,下入葱、姜、大茴、桂皮、花椒,盖严盖。

4、用旺火烧开,换文火炖至牛肉酥烂。

5、然后,放入盐、味精,再炖几分钟。

6、取出葱、姜、大茴、桂皮、花椒盛入碗内。

特点:汤汁清浓,鲜香味醇。

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食

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