淮杞圆肉炖草羊
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-05 22:21:52
淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株,块根含淀粉和蛋白质
羊肉是一种很好的养生食材,吃羊肉的好处很多,羊肉的做法也很多,吃起来非常的鲜美。今天我就教大家怎么用炖汤
淮杞圆肉炖草羊
原料：淮山50克，杞子1汤匙，桂圆肉半汤匙，瘦羊肉500克，陈皮1／4个，姜3片，酒1汤匙，滚水4杯或适量。
淮杞圆肉炖草羊的做法
1、淮山、杞子、桂圆肉洗干净；陈皮浸软刮去瓤。
2、羊肉洗干净，切大块，放入滚水内煮5分钟取出冲干净，沥干水分。
3、白锅放入姜片、羊肉炒干水分，放入炖盅内，加入其他材料，加盅盖放入炖锅内，隔水猛火炖30分钟，改慢火再炖2．5小时，加盐调味。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
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