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淮杞圆肉炖草羊

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-05 22:21:52

淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株,块根含淀粉和蛋白质

羊肉是一种很好的养生食材,吃羊肉的好处很多,羊肉的做法也很多,吃起来非常的鲜美。今天我就教大家怎么用炖汤

淮杞圆肉炖草羊

原料:淮山50克,杞子1汤匙,桂圆肉半汤匙,瘦羊肉500克,陈皮1/4个,姜3片,酒1汤匙,滚水4杯或适量。

淮杞圆肉炖草羊的做法

1、淮山、杞子、桂圆肉洗干净;陈皮浸软刮去瓤。

2、羊肉洗干净,切大块,放入滚水内煮5分钟取出冲干净,沥干水分。

3、白锅放入姜片、羊肉炒干水分,放入炖盅内,加入其他材料,加盅盖放入炖锅内,隔水猛火炖30分钟,改慢火再炖2.5小时,加盐调味。

如何选购羊肉

羊肉是家庭经常食用的肉品之一,营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之分别,也有羊龄大小之别。挑选时,应在羊肉的颜色、弹性、黏度以及气味上加以鉴别。...[更多]

煲汤网小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。