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黑豆炖牛骨髓

□ 作者: ‖ 来源:    2017-08-25 10:22:12

牛骨髓,为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。含有部分脂肪,丰富蛋白质和钙质,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓,是补充营养钙质的天然佳品

黑豆炖牛骨髓

原料:黑豆100克,牛骨髓400克,牛肉150克,姜2片,酒1汤匙。

黑豆炖牛骨髓的做法

1、黑豆放入锅中炒至豆壳裂开(炒时不用下油),铲起洗净滴干水。

2、牛骨髓、牛肉放入清水中煮5分钟,取起洗净,骨髓切短,牛肉切件。

3、把牛骨髓、牛肉、黑豆、姜、酒放入炖盅内,加入滚水3杯,炖3小时。食时加盐调味。

如何选购黑豆

黑豆甘、性平,功能主要是活血、利水、祛风、解毒,具有很好的排毒、减肥的功效。而在挑选的时候也应注意一下细节:...[更多]

煲汤网小提示

糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效,而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。

柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。