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羊腩炖胡萝卜

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-09 23:37:33

羊腩炖胡萝卜

材料:羊腩肉250克,胡萝卜150克。

调料:葱段15克,胡椒粉1/3小匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙,羊骨汤750克,料酒1大匙,植物油1大匙。

羊腩炖胡萝卜的做法

1、羊腩肉洗净,切块;胡萝卜去皮、洗净,切块。

2、锅中加水烧沸,下入羊肉焯烫,捞出沥干。

3、坐锅点火,加植物油烧至四成热,先下入葱段炒香,再添入羊骨汤大火烧开。

4、然后放入羊腩炖至八分熟,再下入胡萝卜块、料酒、精盐、味精炖至熟烂,最后撒上胡椒粉,出锅装碗即可。

羊腩炖胡萝卜的做法

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

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