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大虾炖白菜

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-06 22:45:34

大虾炖白菜

材料:白菜500克,对虾200克,香菜段30克。

调料:葱段5克,葱花5克,姜片5克,精盐1/2小匙,胡椒粉少许,香油1小匙,植物油2大匙,高汤适量。

大虾炖白菜的做法

1、将对虾去沙袋、沙线,剪去虾枪、虾须和虾腿,洗净;大白菜去掉老帮留菜心,洗净,用刀拍切成劈柴块。

2、锅中加入植物油烧热,下入葱花炒香,再放入白菜块煸炒至软,盛出。

3、锅中加入植物油烧热,先下入葱段、姜片炒出香味,放入大虾两面略煎,用手勺压出虾脑。

4、再烹入料酒,加入适量高汤烧沸,然后放入白菜块,转小火炖至菜烂虾熟,撒入胡椒粉、香菜段,淋上香油,盛入大碗中即可。

(1)大虾炖白菜

煲汤网小提示

白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。

苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。

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