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辣白菜炖鲅鱼

□ 作者:君梦深蓝 ‖ 来源:君梦深蓝美食博客    2017-04-11 20:10:30

辣白菜之所以在各国各地受欢迎,

原因在于它的食用方式多种多样,

即可当做小菜直接品尝,

也可以进行再加工。

辣白菜炖鲅鱼

主料:鲅鱼一条、辣白菜500克

配料:葱、杭椒、小米辣、洋葱、香菜

调料:韩国辣酱、糖、酱油、料酒、蚝油、香油

辣白菜炖鲅鱼的做法

辣白菜炖鲅鱼的做法

1、鲅鱼洗净切块备用;

2、辣白菜切成大块备用;

辣白菜炖鲅鱼的做法步骤1-2

3、香菜小葱切末;

4、洋葱切丝、辣椒切丁;

辣白菜炖鲅鱼的做法步骤3-4

5、锅中烧油,油热后将洋葱入锅炒制,炒香后加入辣白菜和辣椒炒3-4分钟;

6、再加入辣椒酱继续炒制;

辣白菜炖鲅鱼的做法步骤5-6

7、冲入清水,加入糖、酱油、料酒、蚝油;

8、再加入鲅鱼炖制,水开后转中小火炖制;

辣白菜炖鲅鱼的做法步骤7-8

9、炖15分钟后汤汁浓稠时转大火收汁;

10、出锅前淋入香油,撒入香菜葱末即可。

辣白菜炖鲅鱼的做法步骤9-10

辣白菜炖鲅鱼

辣白菜炖鲅鱼怎么做好吃

1、此菜制作简单,且无须过多的调料,烹出的鱼一样非常鲜美。由于泡菜有一定咸度,所以要控制好盐量;

2、此菜用鲅鱼,肉质肥美,其它鱼均可;

3、要多炖一会儿,让泡菜的味道,慢慢融合在汤中和鱼肉中,味道才有滋味。

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]

煲汤网小提示

白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。

苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。

辣白菜炖鲅鱼的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-21 11:17:24
鲅鱼炖起来真香
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2018-01-07 19:50:02
不错不错 学习了!
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2017-12-23 21:55:11
啥时候我也能做到如此
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2017-12-21 09:30:42
这样的感觉真好。
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2017-12-20 17:02:35 煲汤网手机网友
这个看着真的是很清爽,也貌似很简单,嘻嘻
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2017-12-20 17:00:55 煲汤网手机网友
学习了,晚上回去试试。嘿嘿
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