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虫草红枣炖甲鱼

□ 作者: ‖ 来源:    2017-03-11 22:47:32

甲鱼,学名鳖,俗称水鱼、团鱼和王八等,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药,是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值。甲鱼有很多种做法,尤其是甲鱼汤保留着甲鱼的鲜香,营运价值极高。下面小编就为大家介绍美味的甲鱼汤的在做法

虫草红枣炖甲鱼

材料:甲鱼600克,冬虫夏草少许,红枣少许,姜片少许,蒜瓣少许。

调料:盐2克,鸡粉2克,料酒5毫升。

虫草红枣炖甲鱼的做法

虫草红枣炖甲鱼的做法

1、砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的甲鱼块。

2、放入洗好的红枣、冬虫夏草,放入姜片、蒜瓣,拌匀。

3、盖上盖,用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟透。

4、揭盖,加入盐、料酒、鸡粉,拌匀。

5、关火后盛出煮好的甲鱼汤,装入碗中。

甲鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素及多种矿物质,可清热养阴、补血补肝、滋补养颜,适合春季平补。

如何选购红枣

红枣的养颜补血功效是出了名的,而红枣有大小之分,大枣呈圆形或短圆形;小枣果小,呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的,亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。...[更多]

煲汤网小提示

红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食

桂圆和红枣能一起吃:桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若桂圆与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。