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下饭菜西红柿炖牛腩

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2016-12-15 08:29:23

热乎乎的炖菜

最爱西红柿炖牛腩

在外面饭馆吃了几次

总觉得西红柿酸酸的难以下咽

自己做出来一点也不酸

而且真的很下饭

西红柿生吃好还是熟吃好?

总有人问叶子西红柿生吃好还是熟吃好。生吃:保留了更多的维生素C和以及B族维生素,不耐高温的这些营养在生吃就保留得比较好;熟吃:能摄入更多的番茄红素。这就是生吃和熟吃的主要差别,所以,不要纠结生吃还是熟吃,西红柿生吃熟吃都很营养。

西红柿炖牛腩

食材:牛腩400克、西红柿两个、胡萝卜一根、洋葱一个、土豆一个、生姜一块、番茄酱适量、豆瓣酱适量、香叶一片、八角一个、桂皮一段、干辣椒一个、干花椒几粒

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法

1、准备好原材料

西红柿炖牛腩的做法步骤1

2、牛腩切成小块,入锅焯水,中途撇去浮沫

西红柿炖牛腩的做法步骤2

3、土豆、胡萝卜切成块、洋葱切成片

西红柿炖牛腩的做法步骤3

4、西红柿去皮切成小块,块切小一点,西红柿中心的白色部分去除干净,买西红柿尽量买那种沙沙的西红柿,这种西红柿番茄红素含量高,口感也好。

西红柿炖牛腩的做法步骤4

5、生姜切成片,豆瓣酱剁细

西红柿炖牛腩的做法步骤5

6、将焯好水的牛腩放入压力锅里,加入适量开水,加入香叶、八角、桂皮、干辣椒和干花椒,压20分钟后捞出牛腩。

西红柿炖牛腩的做法步骤6

7、锅里加入适量油,炒香豆瓣酱和番茄酱

西红柿炖牛腩的做法步骤7

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西红柿炖牛腩的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-22 16:52:42 煲汤网手机网友
煮牛腩时放了茶叶,烂的快一点,番茄酱放的有点多了,略酸,不过挺好吃的。
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2019-08-16 14:24:17 煲汤网手机网友
肉香味会不会都煮掉了呢?!
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2019-08-11 11:15:45 煲汤网手机网友
于 2019-07-31 17:18:40发布

胡萝卜可以用白萝卜吗

自己可以随意搭配,喜欢吃什么就放什么
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2019-08-08 07:44:38 煲汤网手机网友
牛肉煮了一个小时多点还是不烂,哎,赶紧买个压力锅
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2019-08-05 08:39:40 煲汤网手机网友
这样牛肉不怎么熟啊,咬不动
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2019-08-01 08:31:47 煲汤网手机网友
请问你是用高压锅吗
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