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雪里蕻炖豆腐的家常做法

□ 作者:馋嘴乐 ‖ 来源:    2016-11-14 22:47:11

雪里蕻都是在秋天腌渍。在东北每到深秋,都有腌咸菜、渍酸菜的习俗。

特别是雪里蕻更是受欢迎的食材,腌渍之后的雪里蕻和豆腐搭配炖制,是一道家喻户晓的菜肴。

雪里蕻炖豆腐

主料:咸雪里蕻、豆腐

调味料:油、味精、生抽、葱

雪里蕻炖豆腐的做法

雪里蕻炖豆腐的做法

1、把咸雪里蕻浸泡1小时以上,去除多余的盐份。

2、然后把雪里蕻洗净切段。

3、起锅热油,炒香葱花。

雪里蕻炖豆腐的做法步骤1-3

4、放入雪里蕻翻炒均匀。

5、烹入少许生抽调味。

6、加适量清水,炖制到雪里蕻软烂。

雪里蕻炖豆腐的做法步骤4-6

7、放入豆腐。

8、继续炖制5分钟左右。

9、加味精提鲜。即可关火。出锅盛入碗中,即可上桌。

雪里蕻炖豆腐的做法步骤7-9

雪里蕻炖豆腐做法小贴士

1、因为雪里蕻有咸度,所以没有放盐。

雪里蕻炖豆腐的家常做法

2、雪里蕻炖制到软烂一些才好吃。

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