红参猪蹄筋炖乌鸡汤
□ 作者：耕心 ‖ 来源：耕心美食博客 2016-10-31 23:36:55
防寒养肾，以食疗为佳，但切忌盲目进补，不同的身体状况，食疗方法也不一样。比如，阳气偏虚的人，可以选择羊肉、狗肉、鸡肉等，而不宜食生冷燥热的人，可以选择枸杞、红枣等，养肾补肾最好能遵医嘱。
俗话说黑色入肾，凭借着乌鸡黑不溜秋的颜值，养肾功效棒棒哒！富含蛋白质，B族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而红参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血，用乌鸡与花旗参炖汤，能起到防寒作用，但能不能养肾，需要根据不同人的身体状况而定，不可以一概而论。
防寒养肾----红参猪蹄筋炖乌鸡汤
主料：红参30g，洋参30g，乌鸡半只，猪蹄筋350g。
辅料：滚水适量。
红参猪蹄筋炖乌鸡汤的做法
1、食材图
2、乌鸡和猪蹄筋择洗干净，焯烫一下
3、全部食材放入隔水炖锅内胆中，倒入滚水
4、盖锅盖，通电，选择【蒸炖】3小时
5、机器工作完毕，断电
6、盛出享用
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
