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土豆炖排骨

□ 作者:乐悠 ‖ 来源:    2016-08-11 09:31:56

这道土豆炖排骨算是典型的家常菜。排骨浓香、土豆绵软,不管是配米饭还是面食都是非常好的下饭菜。做法也简单,大家有时间试试看吧。

【土豆炖排骨】越吃越有味

食材

排骨块600克

土豆2个

葱姜蒜适量

土豆炖排骨的做法

土豆炖排骨的做法

第一步:准备食材

第二步:排骨清洗干净后放入锅中,倒入1大碗清水、2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫,然后将排骨捞出备用。

第三步:锅中倒入适量的油,油热后将排骨放入锅中,小火开始煸炒,煸炒至肉色微微发黄。

土豆炖排骨的做法步骤1-3

第四步:往锅中放入2个八角、3个干红辣椒煸炒出香味。再将葱段、姜片、蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步:往锅中放入2勺老抽、10克冰糖煸炒匀均。

第六步:往锅中倒入一大碗热水,再放入2勺盐调味。接下来,盖上锅盖,大火将锅里的汤汁烧开后,转小火炖40分钟。

土豆炖排骨的做法步骤4-6

第七步:在排骨炖的差不多的时候,将土豆去皮切成滚刀块。(土豆切得太早,容易氧化变色)

第八步:将锅里的排骨汤汁收干,有明油渗出,如图。

第九步:将土豆块放入锅中,用锅里的热油开始翻炒土豆。如图

土豆炖排骨的做法步骤7-9

第十步:再往锅中放入大半碗水,然后继续炖15-20分钟。

第十一步:炖至锅里的汤汁收干,土豆软烂时关火,然后即可盛出上桌。

土豆炖排骨的做法步骤10-12

土豆炖排骨

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土豆炖排骨的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-15 20:26:46 煲汤网手机网友
我也回去做呵呵
回复 支持6
2018-11-26 21:31:40 煲汤网手机网友
我昨天做过了,还是很成功的。味道也很不错,简单易学
回复 支持6
2018-11-06 00:26:00 煲汤网手机网友
这个味道是相当好吃的
回复 支持11
2018-10-10 23:35:37 煲汤网手机网友
我也喜欢用土豆炖排骨的
回复 支持7
2018-09-20 10:43:53 煲汤网手机网友
色香味俱全!
回复 支持8
2018-09-02 22:43:42 煲汤网手机网友
看着很美味呀!!!!!
回复 支持5