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焖炖猪蹄

□ 作者:鱼尾巴小厨房 ‖ 来源:鱼尾巴小厨房美食博客    2016-06-02 08:41:06

焖炖猪蹄,懒人的宴客菜,做法简单,但焖炖好后的猪蹄,不但卖相好,还有那个香啊,真心浓郁,隔着几条街都能闻到,绝对是一款有面又大气的宴客硬菜。

猪蹄就是猪的脚部,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义,总之是美容的。

味浓郁有面大气的宴客硬菜----香焖炖猪蹄

材料:猪蹄1只、姜1块

配料:香叶、八角、桂皮、花椒各小许

调料:豆腐乳3块、蚝油1大勺、砂糖2小勺、酱油1大勺、料酒1大勺

焖炖猪蹄的做法

香焖炖猪蹄的做法

1、把所有材料准备好。

2、猪蹄清洗干净后放进加了姜片煮水的锅中大火焯水,逼出浮沫后用清水冲洗干净备用。

3、配料用清水泡洗干净,沥干水分备用。

焖炖猪蹄的做法步骤1-3

4、把料酒除外的所有调料放进碗中,加入适量清水调匀备用。

5、把冲洗干净的猪蹄切成块。

6、倒入锅中,干锅,煸干水分。

焖炖猪蹄的做法步骤4-6

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