萝卜干香菇炖鸡
□ 作者：叶子 ‖ 来源：叶子美食博客 2016-05-18 07:54:16
5、另起锅水烧开，加入萝卜干焯水。
6、将焯好水的鸡块、萝卜干放入压力锅中，加入开水，加入香菇和泡香菇的水，加入生姜、大葱。（香菇可以根据自己的喜好刻上花，用锋利的刀切几刀即成。）
7、调到“煲汤”，启动压力锅。
8、煮好后加入适量盐，撒上葱花即可。
萝卜干香菇炖鸡做法小贴士
1、萝卜干的制作就是将白萝卜切成小条后晒干；
2、文中的米酒是我自己做的，也叫醪糟，这个超市可以买到；
3、香菇和萝卜干都要提前泡发，香菇泡十几分钟后加入面粉抓一抓就很容易去掉泥沙，洗净后后用清水泡；
4、萝卜干要焯一下水，去掉萝卜干的微微辛辣和杂质。
5、加水的时候要加开水，先加开水，然后倒入泡香菇的水，以免水太凉影响鸡肉的肉质口感。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
