9.加盖，大火加热，上气后转中火，炖25分钟，
10.将炖好的排骨倒入炒锅中，加入土豆干，
11.加入精盐，中火炖10分钟，
12.待汤汁收浓时关火。
排骨炖土豆干做法小贴士
1.土豆干最少要泡6个小时以上，最好是隔夜，这样土豆干充分吸水，炖制时会比较省时间，
2.排骨如果不提前用凉水泡出血水，则需焯一次水，以便将血水去除干净，不然会比较腥。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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煲汤网小提示
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