清炖胡萝卜羊肉汤
□ 作者：优妈 ‖ 来源：优妈美食博客 2016-02-02 09:51:14
年夜饭的餐桌上除了各色炒菜，
对我们仙居人来说必定不能少了一道汤，
今天教大家的是一道非常非常简单的汤，
炖汤的时间你完全可以去做其他的菜，
最后舀了它一起上桌就好了。
我做这道菜其实完全是因为这几个农家的小萝卜
袖珍可爱，浓浓的胡萝卜味儿，
胡萝卜跟羊肉炖在一起除了有温补的作用，
更能达到清润排毒的效果。
年菜喜洋洋——清炖胡萝卜羊肉汤
主辅料：小胡萝卜1碗、羊脊骨500克、生姜1小块、黄酒适量、黄芪10克、盐适量
清炖胡萝卜羊肉汤的做法
1、把所有的食材洗净备用
2、羊肉在清水里多浸泡一会去除血水
3、泡好的羊肉放入电炖锅内胆，加足水，放入几片生姜，一大勺黄酒，适量黄芪
4、炖锅内注入热水，放内胆以后隔水小火慢炖4小时，炖2个小时的时候加胡萝卜，出锅加盐就好了
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
