姬松茸炖鸡
□ 作者：小英子 ‖ 来源：小英子美食博客 2015-11-30 23:09:30
让炖的鸡肉更好吃的窍门就是在炖的鸡汤里放上一块浓汤宝，别小瞧了这块小小的浓汤宝，它会使你的炖汤鲜上加鲜，整个浓郁的鲜香味档也挡不住。由于浓汤宝的加入，使的整个佳肴提升了好几个鲜味程度，无论是炖鸡还是炖肉，都有不同程度的提升。
今天就用浓汤宝来炖鸡，添加了野山珍姬松茸，让的这道菜鲜上加鲜，好吃的不要不要的啊！现在的浓汤宝分红烧炖菜和汤菜系列，用的时候可别拿错了哦！
姬松茸炖鸡
材料：笨鸡一只，姬松茸100克，浓汤宝一块，葱姜、干红辣椒、花椒适量，黄酒300克，盐少许。
姬松茸炖鸡的做法
1、姬松茸用温水侵泡2个小时以上，泡软清洗去泥土备用
2、整鸡剁成块清洗干净
3、葱姜切成片，葱姜切成片
4、炒锅放入适量的油，将鸡块放入翻炒出水，放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味，
5、倒入适量的酱油翻炒着色，在放入黄酒翻炒几下，最后注入开水漫过鸡块。
6、开锅后放上一块浓汤宝，再将姬松茸放入一起炖
7、开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。
8、红薯粉条提前泡软，放入锅中和鸡块翻拌均匀，粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃。
美食小贴士
1、粉条需要提前泡软，这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。
2、炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。
3、炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关，所以一开始的时候水可以多加点，中途最好不要加水。
每100克可食部分干品中含粗蛋白40~45克，可溶性糖类38~45克，粗纤维6~8克，脂肪3~4克，灰分5～7克，已测定的17种氨基酸总量为于重的19.22%，其巾50.18%为人体必需氨基酸远高于其他食用菌。维生索含量丰富，其中每100克干菇含维生素B.0.3毫克...[更多]
