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芦笋炖鲍鱼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-03-20 09:46:12

芦笋中富含维生素、膳食纤维,可以促进肠道蠕动,达到预防便秘的目的。

芦笋炖鲍鱼

材料:鲜芦笋200克,鲜鲍鱼200克

调味料:料酒10克,盐5克,味精3克,葱末3克,姜未5克,鲜汤1200克

芦笋炖鲍鱼的做法

1、芦笋洗净后切3厘米长的段;鲍鱼治净,入沸水中焯透。

2、葱末、姜末入油锅中炝锅,再下入料酒,调入鲜汤煮沸,下鲍鱼,小火煨至熟烂后加笋段共煮,至笋熟后,调入盐、味精即成。

芦笋炖鲍鱼

适合人群:女性

养生功效:排毒瘦身

美食小贴士:如果使用干鲍鱼,烹饪前要泡一个晚上。

如何选购芦笋

芦笋属于百合科多年生植物,原产于欧洲地中海沿岸,现在世界各地广泛种植,是西方人喜爱的美味食品。...[更多]

煲汤网小提示

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同