三色萝卜炖羊排
□ 作者：好吃简做 ‖ 来源：好吃简做美食博客 2013-10-18 09:10:53
大家都说贴秋膘，可是对于老年人来说，而今可谓是谈“血脂”色变。十个保健品里面，至少八个在产品说明中宣扬“降脂”的。跟大爷大妈一起吃饭，自己啃个蹄膀，对面老人家自得其乐地来口青菜豆腐，估计我的蹄膀咽下去也要消化不良
想了很久，怎么才能全家一起贴秋膘？羊汤是个不错的选择。冬吃羊肉，暖胃驱寒健脾益气，当得上老幼谐宜。萝卜刮油又通气，地球人都知道，和羊肉炖在一起，原本就不多的脂肪搭配上萝卜，更是吃起来没负担。
整道菜选择了羊排，脂肪含量超低，采用炖煮的方式，无油烹饪更健康。口味清鲜，低钠饮食，改善微循环，保护心血管健康。
三色萝卜炖羊排
原料：羊排500g，白萝卜500g，胡萝卜500g，青萝卜500g，白胡椒粉，盐八角。
三色萝卜炖羊排的做法
1、羊排飞水，煮出血沫
2.把出过血沫的羊排清洗干净
3.各色萝卜洗干净备用
4.羊排加入清水，料酒，白胡椒粉，八角，开始炖
5.各色萝卜削皮切成片
6.待羊排炖得7成熟，下入萝卜，撒入盐调味
7.炖到萝卜软（约20分钟）
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
