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家常炖猪蹄

□ 作者:情一诺 ‖ 来源:    2015-04-07 22:03:40

婆婆爱吃猪蹄,但外面买回来的虽然味道不错,但商家为了不伤分量、模样好看,价钱又不贵,难免会有添加剂一类的有害物质。去菜市场买回了新鲜的猪蹄,做好了明天请婆婆来品尝。

猪蹄,因地域的不同,也被称作猪手、猪脚。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少骨稍多,呈直形。在中医看来,猪蹄是可以如同熊掌一样的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品,里面丰富的胶质可增加肌肤的弹性,减少细纹,让肌肤看起来更年轻。另外,对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性患者具有一定的辅助疗效,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

家常炖猪蹄

简简单单只需四步【家常炖猪蹄

食材:猪蹄2只

调料:葱、姜、桂皮、大料、香叶、精盐、酱油、味精、白糖、料酒、花椒

家常炖猪蹄的做法

1、准备猪蹄,我这是已经用热水紧过的

家常炖猪蹄做法步骤1-2

2、准备调料葱、姜、桂皮、大料、香叶

3、把食材和所有调味品,放入高压锅,填入适量的水,按下“牛羊肉”键(这个可根据自家高压锅的情况而定)

家常炖猪蹄做法步骤3-4

4、就这么简单,家常味道的炖猪蹄就做好了。

美食小贴士

1、最好选前蹄,也就是猪手,肉多骨少

家常炖猪蹄的做法

2、没有太复杂的步骤,只要调料放足,一样很香的。

3、为了少吃油不要太腻,没有放一滴油

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

煲汤网小提示

大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

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