鸡腿炖海参
□ 作者：小厨飘香 ‖ 来源：小厨飘香美食博客 2015-01-29 21:02:26
海参的营养非常丰富，海参的做法也很多。
其实，小厨平日里在家经常做的是海参小米粥，最简单省事了。这次换个做法，做个鸡腿炖海参。
原本想煲个鸡汤，感觉又太麻烦，就买了俩鸡腿，蒸好家里还有些鲜虫草花，就放了进去，还加了些香菇和大红枣，炖汤的时候，外面下起了大雪，老公披着雪花走进屋子，立马闻到了一股鲜美，馋的直流口水。
鸡腿炖海参
材料：海朴海参2只，鸡腿2个，虫草花一把，鲜香菇2朵，红枣2颗，娃娃菜半棵，盐适量，姜2片。
鸡腿炖海参的做法
1、泡发的海参。
2、香菇和大枣。香菇焯水切四块。
3、虫草花浸泡后剪去根蒂。
4、鸡腿焯水。
5、焯水后的鸡腿加凉水、姜片。
6、大火煮开后改小火半小时，加入香菇和虫草花。
7、再煮20分钟，加入掰开的红枣。
8、煮10分钟，加入娃娃菜（或小青菜）。
9、加入海参。
10、煮5-10分钟，调入适当的精盐即可。
鸡汤鲜美，海参劲道，一道冬日里不可或缺的美味。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
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