花生炖猪手
□ 作者：食尚小米 ‖ 来源：食尚小米美食博客 2014-12-12 17:50:36
周末又到了，想想眼瞅着圣诞、元旦、春节一个个节就来了，大家都想好哪吃？哪玩？哪乐呵了吗？我其实也没想好呢！
话说最近老在南方转悠，已经冻的透心凉了，虽说北京嗷嗷的大西北风吧，可是屋里温暖入春啊！这南方是屋里比屋外还冷，说日本人抗冻，我觉得咱大中国的南方人更抗冻吧！还是呼吁一下吧，南方城市真心该安暖气啦！我还是喜欢暖暖的房间，散发着温暖的家的味道，比如在呜呜的大风天里，守着暖暖的房间炖上喜欢的猪手，满室皆香多么美好！
花生炖猪手
原料：猪手剁块、花生、葱姜蒜、花椒、大料
花生炖猪手的做法
1、猪手洗净凉水下锅，小火煮开，再煮5分钟左右，直至煮出血沫，捞出用热水洗净，花生用清水提前泡上
2、锅做热，放少许油放葱葱姜蒜花椒大料煸炒出香味，放入猪手，加入香叶
3、将猪手略翻炒，加入热水盐、白糖、老抽、生抽、少许料酒，开大火不盖盖烧开，
4、改小火，或者放入电压力锅中炖到猪蹄七成熟，加入花生，焖至骨酥肉烂即可出锅
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
煲汤网小提示
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花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
