白萝卜炖排骨
□ 作者：JUJURAI ‖ 来源：JUJURAI美食博客 2014-12-04 20:39:28
秋冬季天气干燥，人体水分补充不足的时候容易出现肠胃不适、感冒等症状，这时可以多吃些白萝卜。
它所含的维生素c以及微量元素有助于增强人体免疫力，而且还能补充足够的水分，让皮肤变得红润、有光泽哦。
入冬暖身菜----白萝卜炖排骨
材料：排骨400g，白萝卜800g，姜10g，蒜3瓣，花生油30g。
调料：生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，白糖2g，食盐1茶匙，葱1段。
白萝卜炖排骨的做法
1、材料准备好；
2、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干
3、白萝卜切滚刀块
4、姜切片，蒜剥去外皮；锅里热油，放排骨煸炒
5、炒至排骨焦香后放姜片
6、调入生抽、老抽、料酒，炒至上色
7、兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟
8、在放入萝卜，继续煮30分钟
9、调入白糖，并大火收汁即可
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
