姜汁番薯糖水
□ 作者：月亮晶晶 ‖ 来源：月亮晶晶美食博客 2012-03-15 20:26:01
冬日暖身糖水－－姜汁番薯糖水
我向来对糖水、冰激凌、小甜点这类甜品没有抵抗力，实在是喜欢享受这些美味那一刻的心情。就像我虽然抗拒所有深色饮品，但是我还是会在某个时候放纵自己，买上一杯摩卡，慢慢的享受入口时的丝丝苦味，以及落喉留在嘴里的甘醇，享受杯中冉冉升起的那袅袅香气，享受喝咖啡时的那份心情。
冬季天气干燥，身体容易缺水，糖水是冬季不错的选择，不但喝着能暖身的，经常喝还能滋润皮肤。姜汁番薯糖水是糖水中比较简单也比较亲民的一种，食材非常简单，味道也不错。有了姜汁的加入，中和了糖水中的凉性，还能带出糖水的鲜香，口感也更丰富了一点。
姜汁番薯糖水
材料：黄心番薯一个、姜两片、冰糖一小把。
姜汁番薯糖水的做法
1．锅中放水，放入姜片，烧开。
2．水开后，番薯快速刨皮切块（动作慢了番薯接触空气会氧化变黑），放入锅中。煮开后立即转小火，煲15分钟左右至全熟。
3．倒入冰糖，冰糖融化即可关火出锅。
