红萝卜羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-12 13:58:54
红萝卜羊肉汤
原料：羊肉500克，红萝卜250克，生姜3片，黄酒2匙，橘皮1块。
红萝卜羊肉汤的做法
1．将红萝卜洗净切片；羊肉洗净切片。
2．将羊肉和生姜共入热油锅中翻炒5分钟。
3．再加入黄酒、酱油、精盐和冷水，焖烧15分钟，盛入砂锅内。加红萝卜、橘子皮和冷水适量，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至羊肉酥烂即可。
功效：壮阳补血，暖胃补虚，祛风除寒。适用于阳虚的畏冷、腹痛、手脚不温者。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
